Il Menu

• Tartare di filetto di manzo 15€

  con salse di accompagnamento

• Carpaccio di manzo 12€

  salsa di miele e senape

• Arancino a fantasia della chef 10€

  2 pezzi

• Fantasia vegetariana 8€

• Calamarata IGP 16€

  Con ragù d'anatra

• Ziti IGP 14€

  con sugo alla genovese

• Paccheri IGP 18€

  con sugo di funghi e tartufo

• Gnocchi al ragù di maiale nero etrusco 14€

  razza pregiata, antica e rustica del centro Italia

• Ravioli di carne con ragù 14€

  fatto con le nostre selezioni di carne

• Tagliere affumicato 15€

  salumi e formaggi naturalmente affumicati

• Tagliere classico 12€

  coppa, mortadella, pancetta, prosciutto crudo, prosciutto cotto e formaggi

• Tagliere Luxury 25€

  salumi e formaggi tra i più pregiati

• Tagliere di formaggi selezionati 10€

• Menu storico 500 23€

  assaggi misti, tagliere, focaccia

• Menù vegetariano 23€

Minimo 2 persone · 500/600 g di carne a persona, antipasto e contorno inclusi

• Selezione 35€

  carne, antipasto, contorno

• Selezione 45€

  prodotto di alta qualità, antipasto, contorno

• Selezione 55€

  razze di altissima qualità, antipasto, contorno

Al peso

• Selezione base 60€/kg
• Selezione superiore 80€/kg

  minimo 1 kg

• Selezione premium 100€/kg

• Tagliata di manzo 36 mesi 22€

  250/300 g · rucola e aceto balsamico

• Tagliata di manzo al tartufo 25€

  250/300 g

• Tagliata di manzo al sale Maldon 20€

  250/300 g

• Picanha ai 3 sali 20€

  250/300 g

• Picanha 20€

  250/300 g

• Chuck roll 20€

  250/300 g

• Asado de tira 20€

  cotto lentamente alla brace

12€ ciascuno

• 1) 200g carne di manzo con scamorza affumicata, salsa atena, cetriolo
• 2) 200g carne di manzo, insalata, cipolla caramellata, salsa bbq fatta in casa
• 3) La nostra rivisitazione di kat’s. Pastrami a modo nostro, senape al miele, cetrioli in agrodolce
• 4) 200g carne di manzo, pancetta 16 mesi croccante, maionese al tartufo, tartufo pregiat
• 5) Burger Vegetariano 120 g, salsa tzatziki, insalata, pomodoro
• 6) Pulled genovese, cipolle croccanti, maionese aromatizzata al limone e pepe
• 7) Ragù della chef, scamorza affumicata, salsa bbq fatta in casa

5€ ciascuno

• Verdure grigliate
• Coleslaw
• Patate fritte
• Patate alla cenere
• Fagioli a modo nostro

5€ ciascuno

• Zuppa della nonna

  zuppa inglese

• Tiramisù
• Tortino al cioccolato
• Pavlova
• Cheesecake
• Catalana 80
• Pannacotta

  frutti di bosco, cioccolato o caramello salato

• Theresianer Premium Lager

  Chiara, profumata leggera. Aroma floreale e agrumato, amaro deciso ma sfuggente e corpo ben bilanciato.

• IPA non filtrata

  amara, profumata, sentori di fiori e agrumi

• Premium Pils

  secca, delicatamente amara, persistente

• Vienna

  setosa, dolce, elegante, note fruttate e caramello

• Birra alla spina · piccola 3€
• Birra alla spina · media 5€

• Vino della casa · bottiglia 10€
• Vino della casa · calice 5€
• Bevande analcoliche 3€

• Caffè 1,50€
• Limoncino 3€
• Altri alcolici 5€

7€ ciascuno

• Spritz
• Gin Lemon
• Vodka Lemon
• Gin Lardo Tonic
• Americano
• Mojito
• Cuba Libre