Il Menu

• Tartare di filetto di manzo 15€

  con salse di accompagnamento

• Carpaccio di manzo 12€

  salsa di miele e senape

• Arancino a fantasia della chef 10€

  2 pezzi

• Fantasia vegetariana 8€

• Calamarata IGP 16€

  Con ragù d'anatra

• Ziti IGP 14€

  con sugo alla genovese

• Paccheri IGP 18€

  con sugo di funghi e tartufo

• Gnocchi al ragù di maiale nero etrusco 14€

  razza pregiata, antica e rustica del centro Italia

• Ravioli di carne con ragù 14€

  fatto con le nostre selezioni di carne

• Tagliata (minimo 300 gr.) con sale maldon 20
• Tagliata 36 mesi (minimo 300 gr.) 22

  Parmigiano reggiano 36 mesi, rucola e aceto balsamico invecchiato

• Tagliata (minimo 300gr.) al tartufo 24

  Maionese al tartufo, tartufo e olio aromatizzato al tartufo

• Picanha (minimo 300 gr.) 20

  Marinata nel pre cottura

• Asado de tira 19

  Costato cotto secondo tradizione argentina

• Costine di maiale all’amarena 16
• Galletto marinato 14

  Marinato nel latte al cocco e erbe aromatiche, accompagnato dalla sua salsa

• Tagliere affumicato 15€

  salumi e formaggi naturalmente affumicati

• Tagliere classico 12€

  coppa, mortadella, pancetta, prosciutto crudo, prosciutto cotto e formaggi

• Tagliere Luxury 25€

  salumi e formaggi tra i più pregiati

• Tagliere di formaggi selezionati 10€

• Menu storico 500 23€

  assaggi misti, tagliere, focaccia

• Menù vegetariano 23€

Minimo 2 persone · 500/600 g di carne a persona, antipasto e contorno inclusi

• Antipasto - carne (500/600g a persona) - contorno da 35€ a persona

  - Selezione di carni di cui la maggior parte è incentivata ad esaltare il mercato nazionale

• Antipasto - carne (500/600g a persona) - contorno da 45€ a persona

  Selezione di carni, fatta direttamente alla fonte, in modo da offrirvi un prodotto di altissima qualità

• Antipasto - carne (500/600g a persona) - contorno da 55€ a persona

  Selezione di carni, derivante da razze di altissima qualità e fama mondiale

Al peso

• Selezione di carni, di cui la maggior parte nazionali 60€/kg
• Selezioni di carni pregiate 80€/kg
• Selezione di carne di altissima qualità e fama mondiale 100€/kg

12€ ciascuno

• 1) 200g carne di manzo con scamorza affumicata, salsa atena, cetriolo
• 2) 200g carne di manzo, insalata, cipolla caramellata, salsa bbq fatta in casa
• 3) La nostra rivisitazione di kat’s. Pastrami a modo nostro, senape al miele, cetrioli in agrodolce
• 4) 200g carne di manzo, pancetta 16 mesi croccante, maionese al tartufo, tartufo pregiat
• 5) Burger Vegetariano 120 g, salsa tzatziki, insalata, pomodoro
• 6) Pulled genovese, cipolle croccanti, maionese aromatizzata al limone e pepe
• 7) Ragù della chef, scamorza affumicata, salsa bbq fatta in casa

5€ ciascuno

• Verdure grigliate
• Coleslaw
• Patate fritte
• Patate alla cenere
• Fagioli a modo nostro

5€ ciascuno

• Zuppa della nonna

  zuppa inglese

• Tiramisù
• Tortino al cioccolato
• Pavlova
• Cheesecake
• Catalana 80
• Pannacotta

  frutti di bosco, cioccolato o caramello salato

• Theresianer Premium Lager

  Chiara, profumata leggera. Aroma floreale e agrumato, amaro deciso ma sfuggente e corpo ben bilanciato.

• IPA non filtrata

  amara, profumata, sentori di fiori e agrumi

• Premium Pils

  secca, delicatamente amara, persistente

• Vienna

  setosa, dolce, elegante, note fruttate e caramello

• Birra alla spina · piccola 3€
• Birra alla spina · media 5€

• Vino della casa · bottiglia 10€
• Vino della casa · calice 5€
• Bevande analcoliche 3€

• Caffè 1,50€
• Limoncino 3€
• Altri alcolici 5€

7€ ciascuno

• Spritz
• Gin Lemon
• Vodka Lemon
• Gin Lardo Tonic
• Americano
• Mojito
• Cuba Libre